Family Room “Alfons Walde” – A Place Where Art Becomes Home

Kein Buffet, kein Gedränge – bei uns wird das Frühstück noch serviert, ganz entspannt, direkt an den Tisch. Serviert wird im Defregger-Stüberl, das heute im ehemaligen Kaufladen des Gasthauses beheimatet ist. Ein Ausschnitt eines alten Deckenfreskos erzählt dort noch von einer langen Geschichte und macht den Raum zu einem besonderen Ort für den Start in den Tag. So beginnt der Morgen im Sinne des Slow-Food-Gedankens – bewusst, regional und mit Zeit zum Genießen.

Käse von der Kaslab’n Radenthein, hausgemachter Schinken, Speck und Pastrami aus unserer eigenen Küche, Wurst und Salami von Bauern aus der Umgebung sowie Marmeladen aus eigener Herstellung machen den Start in den Tag besonders. Dazu gibt’s frisches Obst und einen Brötchenkorb mit sieben Sorten Jour-Gebäck, Mini-Croissants und Brioche-Knöpfen – so wie ein Frühstück auf dem Land sein soll.

Und weil wir nichts von Verschwendung halten, dürfen unsere Gäste das, was sie nicht aufessen, gerne mitnehmen – als kleine Jause für später. Und manchmal kann Ulla nicht anders – dann schreibt sie kleine Botschaften auf die Brotzeitsackerln, ein paar Worte, die später irgendwo unterwegs ein stilles Lächeln schenken.

Spiegelei, Rührei oder weiches Ei bereiten wir frisch auf Bestellung zu – und manchmal lässt sich Walter auch etwas Besonderes einfallen: etwa Shakshuka oder Eier Benedikt. Selbstverständlich berücksichtigen wir gerne vegetarische und laktosefreie Varianten. Tee von Bioteaque und Kaffee aus Kärnten – von San Giusto in Kötschach-Mauthen oder Caffè vom See in Millstatt – runden das Frühstück ab.

Sobald der Abend anbricht, wird das Landhaus zum Ort des echten kulinarischen Erzählens. Die Küche folgt dem Motto „Senza Confini – ohne Grenzen“ – eine Philosophie, die Walters Art zu kochen beschreibt. Er verbindet seine vielfach ausgezeichnete Küche mit der Liebe zu ehrlichen, regionalen Produkten. Er interpretiert Klassiker neu, lässt sich von fernen Aromen inspirieren und kocht, was gerade Saison hat – ohne Schnickschnack, aber mit Seele und Geschmack.

Eine Besonderheit unseres Hauses ist die Kärntner Innereienküche, aber auch Fischliebhaber kommen auf ihre Kosten – mit Forellen und Saiblingen aus der Fischzucht Kärnten Fisch Feld am See und gelegentlich Wildfang aus dem Millstätter See oder Weißensee.

Unsere Kärntner-Nudelkarte erinnert an die Geschichte des Hauses als ehemalige Nudelfabrik, in der einst die weit über Kärnten hinaus bekannten Gritschacher Eiernudeln hergestellt wurden. Heute pflegen wir dieses kulinarische Erbe mit zehn handgemachten Sorten, jede gefüllt mit regionalem Charakter und einer Prise Nostalgie. Echte Kärntner Nudeln sind kleine Teigtaschen – gefüllt mit Herz, Geschichte und Geschmack.

Besonders beliebt ist unser langsam geschmortes Wiener Saftgulasch aus der Rinderwade, und auch das Wiener Schnitzel servieren wir auf Wunsch glutenfrei. Bitte teilen Sie uns besondere Wünsche – ob Innereien, Fisch, gluten- oder laktosefrei – am besten ein paar Tage im Voraus mit.

Just a few minutes by car lies the Millstätter See – often called the “Jewel of Carinthia.” Whether for swimming, rowing, or a gentle bike ride along the shore, everyone finds their favourite place by the water. A highlight for cyclists is the Millstätter See Cycle Path – an easy 28-kilometre loop around the lake. And for those who wish to go a little further, the Weissensee awaits – framed by its crystal-clear mountain scenery, one of the most beautiful lakes in Carinthia.

The Nockberge Hills invite with wide panoramas, cosy mountain huts and softly rounded peaks – a paradise for hikers, dreamers and summit seekers alike. Many trails start right here at the Landhaus – leading up the Hühnersberg or to the Pilgrimage Church of Maria Bichl. In spring, nature reveals a little miracle: the “Wunderblume von Lendorf” (Primula wulfeniana), found only here in all of Carinthia. And if you long for vast mountain silence, the Hohe Tauern National Park – one of Europe’s largest protected landscapes – is just a short drive away.

The Drau Cycle Path R1 and the Alpe Adria Cycle Route pass right by the Landhaus, while the Carinthian Lakes Loop links our region with some of the most beautiful places between lake and mountain. Pilgrims walking the Camino de Santiago – Carinthia appreciate a peaceful pause with us – our Landhaus lies directly on the St. Peter in Holz stage and offers comfort and warmth after a long day on the road.

Right next door lies the Roman City of Teurnia with its excavations and early Christian basilica. In our own village stands the Church of St. Peter in Holz – one of Carinthia’s oldest parish churches. A short trip to Millstatt leads to the Benedictine Abbey with its museum and summer concerts, while the Molzbichl Abbey Museum offers fascinating glimpses into early medieval life. Not to be missed is the Porcia Castle in Spittal an der Drau – one of Austria’s finest Renaissance palaces – and in summer the stage for the Porcia Castle Plays. Art lovers should also visit the Artists’ Town of Gmünd, full of galleries, studios, and the Porsche Automuseum.